昨天晚上和大胡子逛超市

买了一小袋希波饼

是玉料鲜虾馅儿的

味道还不错

让俺两当夜宵吃掉了

今天早起本来只想着炖腔骨的

但看到腔骨上肉较多

所以临时决定把腔骨上的肉剔掉一些

加上昨天采购回来虾仁和鲜贝

做煎包吃

心想应该和昨天吃过的希波饼味道差不多~

懒得再去翻菜谱

纯自创吧

雪花粉和成面团

这活儿交给大胡子干

俺呢

将从腔骨上剔下来的贴骨肉剁馅儿

加入一个生鸡蛋

适量葱姜,糖,盐,没有放味精和酱油

最后加入玉米,青豆,虾段儿和鲜贝

把馅和匀

擀皮要薄

馅儿要大

虾和鲜贝不能切得太碎

要大块儿的

这样吃到嘴里才能吃到大块又好味道的肉肉

电饼铛内刷一点油

将包好的包子摆放整齐

再浇上开水

水深接近电饼铛的上沿

盖上盖子!

等水份收的差不多时

开盖在包子上刷上鸡蛋清

然后趁蛋清没干再在上面撒上黑白两样熟芝麻

再焖一会

当饼铛上的汁水完全收干后

就会在煎好的包子下面形成薄薄的一层镀膜

用木铲子轻铲装盘

就可以开吃了

实践出真知

果然和昨天吃过的希波饼味道无几

新鲜的贴骨肉

香甜的玉米粒

可口的虾仁和鲜贝

还有翠绿的青豆

饼皮外焦里嫩

确实鲜香好味道~