昨天晚上从冷冻室里翻出一小袋鸡翅中

数了数不过六七块

想着今天做点啥吃

看看冰箱

真是该除除霜了

但看着冷冻室里的一堆东西

样子还得再过一阵子

在天气转暖之前

俺一定得把冰箱除除霜

去年就想着冬天除除霜

结果东西总是越买越多

吃也吃不完

这样半袋子

那样半袋子

全冻在冰箱里

无奈了

鸡翅中就这几块

炖着吃太少

烤着吃串不了两串

做咖喱鸡家里又没有土豆和洋葱了

所以改了主意

自己炒"辣子鸡"

俺所谓的辣子鸡

完全在于自创

当然前提是味道要好

至少符合我和大胡子的喜好

挥起菜刀将几块鸡翅中剁成小块儿

插句闲话

俺就爱干收拾鱼啊

剁肉啊这类的工作

有点心理变态的说

嘻嘻

锅内放油

加花椒麻椒

小火炒香后加干辣椒

再炒香后

把剁好的鸡块扔进锅里

开大火翻炒

加一大勺白糖

两羹勺生抽

一点点盐

鸡肉是很容易熟的

最后再点适量味精

又扔了一把干红辣椒进去

这样颜色更好看些

装盘出锅

麻、辣、香!

有滋有味~