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老伴写河洛蒸菜

(2010-03-09 19:36:05)
标签：

美食

河洛蒸菜

   春季是做蒸菜的最好季节，构葡穗子、白蒿、榆钱儿、槐花都能用，其要领是：

 
            将菜洗净水箜干，拌入面粉揉几遍，   
       放入笼篦大火蒸，二十分钟锅再端，
       姜蒜榨汁拌香油，想辣想酸自个看，
       切记不要加水拌，汁水滋润吃着暄。
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