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老伴写河洛菜合

(2010-03-09 19:26:33)
标签：

美食
河洛菜合
    河洛菜合用的是河洛的麦粉，河洛的粉条伴入当地时鲜韭菜，再加入炒鸡蛋成馅即可抄作。其做法：
   面发成糊莫要慌，碱面些许放得当，

   手抓面团园呀园，将馅填入拍饼状，

   煎锅摸油鏊要热，饼贴鏊上一面黄，  

   饼上摸油翻面烤，饼熟出锅香又香， 

   如果面软不利索，手蘸凉水莫要忘。

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