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17小时中种英式白吐司
(2013-05-28 12:24:36)
标签：
咖啡白吐司美食 |
分类： 手作面包 |
有了帮忙揉面的厨师机，做面包已经不用怎么费力气，但很花时间，因为不能离开。可是我很享受过程，通常晚餐后取出面种开始揉面，然后调好闹钟，和豆父子一块儿看书，等待面团发酵，时不时去瞄瞄看看长势如何，通常面包出炉之时，豆父子已经进入梦乡。这是昨晚做的17小时中种英式山型白吐司，因为是中种，组织超绵软湿润，没放牛奶，只有一点点糖，所以吐司是略带咸味的。早上起来做杯咖啡，切片吐司抹上厚厚的栗子酱。吼吼！一天能量的开始！
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