又提起《海鸥食堂》了，不爱烹饪的人会无感，但我却反复看了四五次，第一次看懂了意思，以后呢，有时为了重温煮咖啡而看一次，有时为了重温肉桂卷而看一次，哈哈！好傻！热爱烹饪的好处是，对世界各地的美食都充满了好奇心，每个国家都有它的特色，每个国家都有特有的食材，香料，烹饪手法，甚至摆盘的方式。而世界是那么的大，各国的料理穷其一生都无法一一尝遍试遍，所以将永远对美食跃跃欲试，真是想想都令人兴奋啊！

像最近喜欢的日式料理，就为此买了好多有关的书看，当然还有影视剧，记得有本书总结到，日本料理之所以健康是因为---每餐只吃八分饱；用小巧美丽的餐具装盛适量的食物；每一口都细嚼慢咽；花一点时间欣赏食物和食物摆设的美感；食用更多的鱼类，蔬果；用植物油烹饪；吃能量早餐：比如蔬菜，鸡蛋，豆腐，味噌汤。----说得极是，看起来日本料理的原料和调味都不算复杂，份量更是很少，但却非常用心和精致，即使一碟蔬菜一钵清汤一碗米饭，都精心调配。而且即使很家常的菜式，都会因应季节，用心搭配食器，摆出美感，颇有化腐朽为神奇之感。你会觉得，咦，这不过是莲藕，萝卜和菠菜罢了，为何看起来会让人充满食欲呢？因为充满美感，所以即使份量少，也会更为珍惜，每一口都仔细品尝，对自然的恩赐充满感激之情，更不会随意浪费。

受了这份对食材的珍惜之心的影响，今晚的晚餐，份量减少，品种却不少。用网烤了柚子味噌三文鱼，大虾煮萝卜，酱烧茄子，还有虾仁蒸蛋。豆爹今天早下班，一进门就欢欣地说：“哟，今晚妈妈煮日本餐啊豆子！”我笑眯眯的捧出热腾腾的白米饭，大家立刻围坐着吃起来，份量少，我们反而每一口都用心去尝，嗯嗯连声，一脸满足。不由想起平日聚餐常常大鱼大肉，吃到最后吃撑了反而痛苦。烤鲑鱼经常做，但这次尝试用柚子味噌腌制的鲑鱼，用烤网烤制，吱吱地冒着香气。这次蘸点的是柚子蓉混合柚子味噌的酱料，惹味至极！烤鱼和柚子真是天作之合啊！西洋烤鱼一般挤柠檬汁，而日本的柚子，则比柠檬少了份酸，多了份清香！我和豆爹都连呼“大爱！大爱！”我还学日剧中夸张的表情：“OUSHI!”逗得豆父子大笑！份量少的结果是没有剩菜，不会浪费，全部清光光，而且因为每人吃了很多米饭，也是足够的。豆爹洗完碗，豆子做完功课，我们还每人吃了一小碗榴莲雪糕，每个人都眉开眼笑，好像在吃什么山珍海味一样。

就是用这个烤网烤用柚子味增腌制了几小时的鲑鱼。

萝卜切每人一大段，用木鱼花，昆布煮的高汤慢煮至入味，最后加入大虾，再滚一下就可以捞起了，萝卜吸收了汤汁的甜，吃完萝卜喝的汤也清甜。点缀的是柚子蓉。

饭后甜品自制榴莲雪糕：

本来已经是完美ENDING了，但我还不知足，索性豁出去了，海鸥到底！于是一边陪豆子画“植物大战僵尸”，一边动手做《海鸥食堂》里的肉桂卷！因为无方，是自己摸索做的，也不知像不像。凭着我看了N次电影的印象，像模像样地抹牛油，撒肉桂粉，砂糖，细细卷成筒，切成斜块，模仿小林聪美用两个小指在面团上压了条缝，哈哈！二次发酵完毕，面团肉乎乎的，豆爹经过，问：“啊！明天早晨是花卷啊？”被我狠狠地白了一眼，这厮怎么那么无品呢？这是肉桂卷啊！后来看清楚，扑哧笑了，可不，就是很像小时候常吃的花卷啊，褐色的肉桂粉正像花卷里面夹的五香粉呢！难怪豆爹误会。

胖乎乎的肉桂卷在烤箱里烤的时候可爱极了：

可惜肉桂卷出炉的时候豆父子已经睡着了，一大盘肉桂卷静静地在灯下散发香气，左看右看都可爱得不像话！










想到明天的早餐，充满了幸福感，赶紧睡去了！古奶！