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万般心思,只为红颜

(2012-04-23 20:48:41)
标签:

美食

慕斯

金菠萝

蛋糕

覆盆子

分类: 朋友私房订制

说到红颜草莓,我又想起第一次买到红颜草莓的情形。BEN 是豆姑和KK的中学同学,而花儿,是BEN的太太。所以这朵大花儿,就是应BEN的要求,送给他太太的。呵呵,人人多数送花束,BEN送的是蛋糕上的花朵,真是有心思。当时我就在想,如何能放一朵大花而又不落俗套呢?如果用草莓切开拼出花朵,倒是很简单的。但是有没有更独特些的呢?刚好在这个时候看到了网络上的一组照片,大受启发,喔,原来菠萝也可以做成这么美丽的装饰!立刻跑去吉之岛买DOLE都乐金菠萝!就是买菠萝的时候碰见了红颜草莓的。

万般心思,只为红颜

 这朵大花儿简简单单,但是花的心思却不少。因为网上只有图片,没有任何说明,整个制作过程纯属试验性质,所以时间温度都没有记录下来。因为我心里也没底,一直守在烤箱旁观察着,太热了就赶紧调低温度,中途拿出看看,觉得不够干又调高温度,有时开热风试试,有时又担心烤焦了,将烤盘移下两层。总之折腾了很久,具体时间和温度都没法记录下来。最后看看差不多了就拿出来晾凉不过发现凉了以后花瓣没那么硬了,可能水分还是没有完全烤干之故,如果用那种蔬果烘干器,不知会不会更好一点?白色的花蕊则是可入炉的珍珠糖。蛋糕体是覆盆子慕斯,分三层,其中一层是薄薄的覆盆子果冻,加上薄薄的雪芳蛋糕层,再用覆盆子慕斯填满,慕斯中还夹了一些果冻粒粒。

万般心思,只为红颜

万般心思,只为红颜


万般心思,只为红颜

就是这种金菠萝做的,顺手买的红颜草莓非常好吃,而且美丽。将它们切成小花,切成长条,装饰着粉红色的蛋糕。

万般心思,只为红颜


万般心思,只为红颜


我的总结语是“万般心思,只为红颜”。这心思,自然有我做蛋糕的心思,也有BEN为了太太的名字而特意细心叮嘱的心思。最后,蛋糕获得了花儿一家的捧场,花儿看了我微博留言说:“怎么经你一描述就感觉浪漫得一塌糊涂呢?” 我说“因为我愿意相信浪漫,相信美好。一个蛋糕,本来只是一个蛋糕,并非很特别很矜贵,但是我愿意相信蛋糕背后的爱,所以会为了小小一个蛋糕付出大量的时间和心思。有些东西,也许不会宣之于口,只能放于内心。”


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