岁月静好--鲑鱼泡饭

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分类: 我的小饭桌 |
这段日子过得特别适意,细想一下,原来是因为豆爹在休年假。这悠长假期他本来可以出去玩的,但是豆子要考期末试了,所以豆爹接手管豆子,每天负责接送豆子,辅导功课,而我只负责研究一日三餐,难怪如此轻松。
豆爹为人内敛,对我很少置评,但我知道,他总是默默地付诸行动。只要他不出差,无论多累多困,他都会一早起来送豆子上学,让夜猫子的我能多睡一会儿,只要他有空,他都会包揽豆子的功课,让我有时间见朋友,做蛋糕,研究美食,做自己喜好的事情。这次去香港我拖回两个大行李箱,里面全是各种莫名其妙的食材,杯碟,杂货,重得要死。幸亏一出海关,就看到了豆爹已经在等我,那一刻内心感觉特别笃实,一路叽叽喳喳地讲着此行收获,说到得意时还掏出一大块苔藓,告诉他这块苔藓产自荷兰,在哪个花店觅到,如何偷带过关,豆爹只是微笑着开车,并没有说我“疯了吗?去香港买块苔藓?”到家后,还得帮我把这些沉重的玩意儿拖上楼。真难为他了,想到这里,心甘情愿地走进厨房,动手做鲑鱼泡饭,豆爹闻香而至,两人在冬日的暖阳下享受简单午餐。
虽然简单,但绝不随便,电饭锅在煮着米饭的时候,用虾和木鱼花熬汤,一段山药切数块放汤里煮至刚熟。冰箱用剩的半截红萝卜刨丝用几勺苹果醋腌制。重点是在OLE买的刺身级三文鱼,切厚片撒海盐两面煎香。然后就简单了,把做好的饭放碗中,浇上山药虾汤,放上煎香的鲑鱼,撒上紫菜芝麻木鱼花,夹上酸萝卜丝,和山药一起,开吃啰!热腾腾的,清淡之中的肥美啊!如果豆子在,他就会学《多啦A梦》中的叮当猫,捧起饭碗,笑咪咪地说:“甘我唔客气啦!”,他看的是粤语版的《多啦A梦》,这话就相当于“那我开吃啦!”呵呵!
生活有时无需永远锦衣美食,即使简简单单一碗饭一勺汤,只要用爱烹制,用心品尝,自有另一番满足。