这个短假，有一半时间是在医院度过的，假日的病房特别安静，天气凉爽，我和豆子每天去看豆子爹，一人一本书，静静地看，看累了就靠着一起睡着了，唯一遗憾就是不能做好吃的。所以出院后，我们的小厨房又开始运作啦！野香菇，洋葱，罗勒，橄榄油炒的扁意面，香喷喷的素意面！一点不腻，正合豆子爹的胃口。

法式芝士焗薯仔，小薯仔去皮切片，排放烤碗中，牛奶，淡奶油，加上蒜蓉，磨碎的黑椒和海盐，煮开浇在薯仔中，表面撒上刨成丝的瑞士Gruyere芝士，180度烤40分钟，取出表面撒上刨丝的帕米基诺芝士，再烤5分钟，让表面变得金黄即可。附近开了家进口食品超市，买食材愈加方便了，新鲜的各式芝士，现买现切，Gruyere芝士最适合做芝士火锅，或者放焗饭，焗粉，法式洋葱汤的表面，融化成香浓的粘稠的奶糊状，真香啊！我们还没等盘子凉透，已经悉悉嗦嗦吃光光了。

做薄脆苹果派，是因为大家去看豆子爹拿来不少爽脆的水晶富士苹果，我的千层酥派皮做得比较家常，比较不讲究，连派盘都没用，直接切长方型，在上面刷蛋液烤一会儿，铺上切薄片的苹果，在苹果上刷淡奶油，撒粗粒砂糖，切几颗黄油小粒，排放表面，烤至金黄香脆。做了两块，饭后甜点足够了。