继续周末的大餐啊！现在每到周末，一家三口都习惯了睡到自然醒，趁着阳光灿烂，先悠然享用一个简单的BRUNCH。我还在厨房忙乎的时候，豆父子已经在摆刀叉餐具，倒果汁冰水！今天做的是法式洋葱汤，扒大虾配香草汁，青酱PESTO意粉。

传统的法式洋葱汤用炒得焦糖色的洋葱丝，加上牛肉清汤做成，关键是最后要在汤面放上烤香的面包片，撒上芝士条，放烤箱高温烤至芝士融化变色。因为汤里有牛油，面包和芝士，我们的东方胃，都觉得这个汤太容易饱了，喝完汤简直饱了一半。

幸亏这个扒大虾配香草牛油汁分量不太大。每人只有三只大虾。去头壳的大虾撒黑胡椒海盐，牛油略煎香。薯仔加香草，黄油，淡奶油，帕米基诺芝士，过筛压成香浓的薯泥，挖一大球，放上大虾，浇上事先做好的香草白汁。（我一般一次多做一点，用密封盒装好放冰箱，可以用几天。）

弹牙的大虾，原汁原味，

自己用新鲜罗勒，松子，帕米基诺芝士，初榨橄榄油，蒜蓉等等做成的意粉酱：PESTO松仁青酱，拌煮好的直通粉，撒上炒香的松子，现磨帕米基诺芝士末，以及新鲜罗勒。

饭后招牌小猫卡普奇诺。