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百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。

(2011-09-05 15:34:18)
标签:

烟三文鱼

芝麻菜

烟肉

腰果

美食

分类: 我的小饭桌

百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。


周末还是在家吃饭。因为刚从麦德龙采购了不少食材。做了百里香煎牛眼扒,佐以蘑菇意粉。进入麦德龙的肉类冻库,真是品种繁多啊,肉的各个部位被一一分割好,眼肉,西冷,T骨,各取所需即可,十分方便。我一下搬了整排的羊肋排和好些牛眼,西冷回家。牛扒不用事先腌制,平底锅放一半橄榄油一半牛油,烧大火,放蒜片和百里香,然后直接在百里香上放牛扒,两面各煎两三分钟,现磨上海盐即可。锅里剩余的油很香,拿来炒蘑菇,再下煮好的意粉,加上磨碎的帕米基诺芝士,海盐,拌匀。
百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。

 

一并买回的新鲜香草,从左到右是鼠尾草,罗勒,百里香。

百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。

佐餐的柠檬水,加大量冰块,一点蜂蜜。
百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。

 

芝麻菜烟肉烟三文鱼腰果沙拉。铺上有机芝麻菜,烟肉煎得香脆,烟三文鱼撕块,FETA芝士捏碎,最后撒上香酥的腰果。吃时浇上酱汁,酱汁由初榨橄榄油,巴萨米红酒醋,还挤了半个西柚汁,混合而成。
百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。


百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。


百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。

 

饭后还是那杯咖啡,豆子自己是不喝咖啡的,但他最热衷于帮忙做咖啡给我们喝,品种由他指定。今天在奶泡上放了肉桂粉,搅拌成星云状。
百里香煎牛眼扒,芝麻菜烟肉腰果沙拉。

今天在博客上看到一位叫“悠然”的朋友在博文《春宴》那里留言:

 

     “很赞同spring姐姐的话,其实很多人看到的只是他人生活中呈现出来的美好,羡慕和向往,却不会,不愿去设想背后的付出和琐碎。一个完美漂亮的蛋糕,什么时候都会包含一次次采购食材和工具,需要清洗的一对碗盘,满是面粉和奶油的手,还有曾经无数次的不完美。

      对于个人而言,背后的努力和结果都具有同样重要的意义,不为了展示和炫耀,这些只是人生经历。而一切的美好,正是在所有的经历中慢慢沉淀下来,然后从举手投足,细枝末节中悄无声息地流露。

      spring姐姐在博客中记录的美好,对我而言,是给予一种安静而美好生活的信念,希望我在这个年龄的时候,能沉淀出属于自己的心境和美丽。”

 

 

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