度夏凉伴--荞麦凉面

标签:
荞麦凉面日式凉面冰镇昆布酱油味淋美食 |
分类: 我的小饭桌 |
正式进入三伏暑天,南中国的闷暑如同蒸笼一般,日日夜夜地烤着。平时爱看的几本杂志都在教人如何度夏的良方。本来就宅,现在看着窗外骄阳,更不敢轻易出门了。豆子的漫长暑假已经开始,娘儿俩买了良种的西瓜冰镇着,随时拿出来大啖几块降温。中午往往没什么胃口,豆子爱吃饺子,我爱吃凉面。煮好的凉面赶紧扔冰水里降温,搭配冰镇的日式凉面汁,清清爽爽已经很舒畅,大鱼大肉实在消化不了。今天做的是荞麦面,另有一番滋味。吃凉面最过瘾是那个汁,昆布凉面酱油:味淋:水,按1:1:2的比例调好冰镇即可。两种调料在日式大型超市有售,味淋是日本一种烹调甜酒。吃的时候,冰凉爽滑的面条在凉面汁里过一下,嗞溜地滑进喉咙,很过瘾!
前一篇:最后是甜品:豆腐乳酪慕斯
后一篇:清丽--烤南瓜芝士