上次出的《时尚健康》里的豆腐菜式，很多朋友说，光看小图不过瘾啊，把你自己拍的也放上来吧。呵呵，那就放上自己拍的图片，以及为杂志写的做法。首先是毛豆鸡汤豆腐：

毛豆鸡汤豆腐

口感：中菜的西式做法，嫩豆腐本身无味但滑嫩，毛豆和鸡汤却鲜美异常，两者结合既营养丰富又可口。

原料：新鲜毛豆一杯，鸡汤两碗，淡奶油两汤匙，嫩豆腐，金华火腿末

做法：1. 蒜蓉少许用牛油爆香，放毛豆炒一下，倒入鸡汤，煮5分钟。

      2. 煮好加入淡奶油放入料理机打成浓汤状。

      3. 过滤到汤盘中，在中央放入开水烫过的嫩豆腐块。撒上金华火腿末。

说真的，自从博客开了以后，我都没换过背景，总是那张小桌，甚至总是那块桌布，植物也总在那里。相机也没换，镜头也还是那个50/1.4的佳能。没添置任何辅助拍摄的工具，例如闪光灯，反光板，等等。朋友们不知有没有看厌了。呵呵。其实不是不能做得更好更专业，但是我想，我本来就不是专业的，无论美食还是拍摄，都只是爱好者而已。我怕为了追求最完美而影响了实实在在的生活。比如，如果每次做完吃的要忙于去架设相机三脚架，灯光，布景，然后换不同镜头调试，拍出完美照片。这样的话就变成为了照片而活了，会打乱我生活的。于是，我还是老样子，做完美食往桌上一放，随手拿起相机不同角度咔嚓咔嚓，不到三分钟就完了，顶多收集多些美丽的瓷器来装载美食。这样，拍完我就可以随手放下相机，招呼家人开始享受美食，一点不耽误生活。

另外，很多博友说我不写方子不拍步骤图。原因也是同上，美食对我来说是实在的生活，我不能为了博客而影响生活，如果我每个美食每个蛋糕都要码字写方子，做的时候还要手忙脚乱地拍步骤图，还要编辑，上照片，回复美食爱好者的各种提问，那我不知要花多少时间，就不可能短短两年写了五百多篇博文了。所以，不写方子不是自私，其实坊间方子成百上千，并不差我一个。而我从来不是扎堆的人，两年来都是喜欢就动手做，做完有时间有心情就把图片发上，写几句短短的但用心的话。我从来不追求点击率，从来没参加过美食界的任何圈子，任何群，甚至没有四处回访留言。别人的博客，我会默默地欣赏，喜欢的在心里鼓掌，不喜欢的一笑置之。我不会参与各种圈子的热烈讨论，交流，组织的活动，甚至与博友成为生活中的好友死党之类。这可能是我的性格使然吧。那天无意看到，咦，我的博客今天已经两年零几天了，再看点击率二十多万，一千多人关注了，心里颇有点感慨。因为我确实只管自己的生活，不管窗外事。订制蛋糕，全是为朋友而做，美食，也是为自己和家人而做。没开淘宝店没做宣传，甚至，上过的杂志报纸，写过的专栏，如果附上博客地址，点击关注一定大增，但我总是婉拒了编辑的美意。我就是这样地一路默默写来，希望将来也不会厌倦，悠然地生活下去，写下去。