在我家意粉是常备原料，就像北方人家里常做面条吃一样，我家有着各种各样的意粉和吃法。身为广州人，我对粤港特色的银丝云吞面反而不是很感冒，我喜欢云吞面里面的汤和云吞，就是不太爱里面的碱水细面，可能我喜欢筋道的口感吧。家里菠菜宽面，墨鱼细面，天使细面，螺丝粉，螺纹直通粉等等，好多种。按不同的配料随心所欲地做，简单快捷又不失华美。就像那天买了新鲜蛤仔，兴之所至做的这个白酒蛤仔烩意粉，就充满了海洋的味道。橄榄油爆香蒜蓉洋葱碎粒，下蛤仔翻炒，倒下半杯白葡萄酒，帕马臣芝士末，最后放入煮得九成熟的意粉进去翻炒让意粉吸进蛤仔和白葡萄酒的汁水，装盘撒上欧芹末即可。

蛤仔肥美，流出的汁水和葡萄酒极配衬，不用下多少盐已经有海盐的味道。蒜蓉和洋葱也香浓得很，可以让人毫不犹豫地吃下一大盘。做了一瓶冰镇青柠蜜，好好享用这顿堪称我最爱的意粉。

蓝白的海洋风餐盘购自BEN SHOP，极其喜欢，后悔没多买几个，因为那天和IVY再去，已经没有了。悔！