黑椒鱼扒配墨鱼意粉,重返德累斯顿

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一年前的现在,我和豆子爹正在中欧漫游。同样的阳光灿烂,但是欧洲没有广州的闷热,真怀念那时干爽舒适的天气,蔚蓝的天空,清新的空气。每天,心情都是愉悦的,还记得德国古城德累斯顿给我们带来的惊喜,街头随意坐下点的丰盛午餐,慢悠悠,懒洋洋......呵呵,一年过去了,心似乎还留在了那里,在古城晃荡。所以周末的午餐,我做了黑椒鱼扒配墨鱼意粉,来回味我们的中欧之行,过两天有空,再把海量的欧游照片整理一下。
鱼扒用的是一条叫“青鸡”的大海鱼,切出鱼柳,鱼头和骨头我拿去熬汤了。剩下的两片鱼柳,拿刁草海盐黑胡椒腌了一晚上,第二天拿平底锅放橄榄油两面煎香。墨鱼意粉煮好拌以橄榄油和帕马臣芝士,蟹味菇和芦笋用牛油炒香,撒上清新的薄荷叶子。海洋风的午餐做好啦!全家吃得一点不剩,嗯,要不是豆子爹不胜酒力,真应该开支冰白葡萄酒,喝个微醺,让心重返柏林,德累斯顿,维也纳,布达佩斯,布拉格......
在德累斯顿的西班牙餐厅,挂着整排的诱人西班牙熏火腿,以及各式TAPAS小食。
以我们的食量,大块的牛扒,满盘的鱼扒,还有烤薯仔,芝士,配菜,一盘总是太多,勉强才能吃完。值得一提的是那种柠檬水极其好喝,略酸微苦,不是扔两片柠檬片那种,而是整个柠檬压榨出汁水,加大量冰块。冰爽至极!
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