这个焦糖奶油和巧克力双层慕斯，我为《惊喜》杂志二月号的情人节专辑做过，但是由于豆子爹的大意，所有的文件消失了，所以这个蛋糕从没在博客出现过，今天，珊的同事小胡帮朋友订个蛋糕，是朋友要送给男朋友的。于是我重做了这个蛋糕，并借当时我写的原文送给这位朋友：

“南方没有雪，在广州，无法体验情人节在白茫茫雪地上和情人相拥的温暖和浪漫，但是，堆成雪山一样，片片雪白的巧克力屑，浓滑的黑巧克力慕斯，带着冧酒香的焦糖奶油味道，一样可以营造浓郁的情人节气氛。不一定要香槟，不一定要昂贵的礼物，如果不想总是鲜花和巧克力那样没有新意，自己亲手做个小小的心型双层慕斯蛋糕，已经表达了说不出口的爱意。给自己和爱人一个借口，制造一个独处的机会，点燃小小蜡烛，一同品尝手作蛋糕的淳朴滋味，一样可以度过一个难忘的白色情人节！生活中的惊喜，永远在不经意的小动作小角落中。也许没有经验的你做的蛋糕不是完美的，但有什么关系呢？也许以后你们也一样会过着柴米油盐的平凡日子，但又什么关系呢？这一刻，你们的爱意已经可以铭刻在心。---爱，有时候真的很简单，如同这个蛋糕，纯净自然即可。卸除多余的矫饰，卸除无用的花巧，以质朴丰富的内容，直抵内心。”

蛋糕分两层，下层是冧酒焦糖奶油慕斯，上层是70%黑巧克力慕斯，同样香浓幼滑。表面饰以白巧克力圆点和白巧克力屑。自己手缝了一个法文丝带蝴蝶结做围边。快到圣诞了，用圣诞气氛的碟子装载吧！