这两天真倒霉，首先电视更换了，然后电脑座机的主板彻底崩溃了，晕死！我最担心的是来不及备份的资料会否抢救不回？想到都揪心。唉。连周日做的最后一个蛋糕--读书会飞飞的覆盆子蛋糕的图片，都放在那台主机中，至今无法放上博客。座机崩溃，那就只好用迷你的笔记本电脑吧！就在这时，让我双眼漆黑的事情又发生了，笔记本的荧屏也跟键盘脱离了，一切电器都同时崩溃，这种情形还没出现过呢。结果，我只好泱泱地等豆子爹拿电脑去修。在两天没有上网的日子，我颇为心神不宁，“宅”的毛病都出来了。好不容易等到豆子爹下班，我才能借用他的笔记本上网。一上网，马上想分享的是最近疯狂迷上的香蕉雪芳蛋糕。疯狂程度如何呢？我两天内做了三个香蕉雪芳蛋糕。

依然是格蕾丝的方子，多多妈GRACE说，我现在是格蕾丝控了。呵呵，谁叫她的方子实用性那么强呢？就像我之前从没做过香蕉雪芳，凭印象总觉得香蕉没水分，粘糊糊的，可能会发不了松软的雪芳蛋糕吧？结果用格蕾丝的方子一试之下惊为天人，蛋糕不单发得老高，而且，烤的时候已经散发出满屋甜美的香蕉香味。豆子本来就喜欢香蕉，这次尝了一块以后，自己静静地切了一块又一块，诺大一个17CM的雪芳，他竟然在一个下午一个人吃掉了半个，非常惊人，我后来都要阻止他再吃了，怕吃撑了。连我和豆子爹这样不算太爱吃香蕉的人，都赞不绝口。真没想到啊，如此平凡大众的水果，会有这样的滋味。于是全家要求明天早餐还要香蕉雪芳！豆子评价是“妈妈做得最好吃的蛋糕”。豆子另外要求，要做一个给妹妹和多多尝尝。结果，我两天之内做了三个香蕉雪芳！

香蕉雪芳的颜色并不像香橙雪芳那样漂亮，有点暗沉，但是特别的松软湿润，而且烤的时候一点无损香蕉的香气，反而好像更为浓郁了，出炉时候那股甜香真迷人啊！而且是全天然不是香精的甜香喔！虽是格蕾丝的方子，我还是做了自己的改动，我没下泡打粉，她用香蕉加点水，我用纯香蕉了。一点水都没下。

所以， 明天的早餐，我们家还是香蕉雪芳啰，配的是格蕾丝推介的格雷伯爵红茶。

另外，应一众童鞋们的要求，在这里抄下樋口浩子的配方，有自己的改动哈！

原方是：（20CM 雪芳模具）

中等鸡蛋5个，中型熟透的香蕉一根半，低粉135克，泡打粉1/2大匙，小苏打1/8小匙，盐一小撮，细砂糖100克，水25CC，玉米油60 CC

我改动的方子，主要是减糖减油，减少一个蛋，因为我模具是17CM的：

中等鸡蛋4个，中型熟透的香蕉一根再加大半个，低粉105克，盐一小撮，细砂糖50克，玉米油40克

做法同雪芳（戚风）蛋糕，就是将香蕉先搅烂成蓉，拌入蛋黄玉米油中，加低粉，蛋白用糖打发成光滑细腻可以成型的略干性发泡，拌入，150度，上下火，烤45分钟。