红薯蜂蜜栗子蛋糕

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分类: 手作蛋糕 |
偷懒啦偷懒啦,几天没更新了,有朋友问“咦,最近没做蛋糕?”其实是有的,但因为人家指明要以前做的某款某款,所以不敢改动,原样照做,同样的照片也就没有放上博客而已。
周末豆子回来,我又试黑川渝子的方子,做个小小的芝士蛋糕。这是我第一次看到用最平凡的红薯搭配最贵的玛斯卡邦尼芝士,我发觉,凡是用到玛斯卡邦尼芝士的,一般都会很好吃,难怪它那么贵,呵呵。那天在市场看到很小的圆红薯,看起来毫不起眼,但卖红薯的赌咒发誓非常好吃,就买来一试。方子里有红薯,蜂蜜,肉桂,咦?比较新鲜的组合。黑川渝子的方子是没有装饰的,我却一不做二不休,表面挤上了厚厚的栗子蓉,栗子和红薯在我心目中是很夹的。结果一试,果然好吃得要命,这种天气吃冻芝士蛋糕,那爷儿俩居然都说“好吃好吃!”小小的蛋糕很快吃光光!
这次没有自己做栗子蓉,试了上次CITY SUPER买的一罐法国巧婆婆栗子蓉,那是这个品牌推出的新品种,专供狂热嗜好栗子的日本人的,所以瓶子和标签上都是日文。栗子蓉一向都比较贵,不过我还是狠狠地挖了半瓶挤上去,因为喜欢栗子的味道。
巧婆婆的果酱任何味道一向都只有红色和蓝色的瓶盖,这次为了新出的栗子蓉,居然用了栗子色的新瓶盖,嘿嘿,焉能不买来试试?
怎么形容这个蛋糕呢?玛斯卡邦尼固然香滑细腻,红薯加上肉桂也散发独特的香甜,而蜂蜜的清甜夹在里面居然也十分调和,因为觉得栗子蓉略偏甜了一点点,所以蛋糕体我没放糖,混合栗子蓉一起吃,甜度就刚刚好!真是冬日里的好味道!人的味觉很奇怪,夏日里吃到冻的柠檬芒果热情果之类酸甜的味道觉得清凉怡神,但冬天就想着咖啡,巧克力,酒,栗子,红薯,覆盆子之类比较香浓的味道了!
看到这个栗子色的蛋糕,是否很有食欲呢?