这两款雪糕都是不适合豆子的，因为含有酒，一款是薄荷朱古力雪糕，一款是百利甜（BAILEYS)朱古力雪糕。

记得大学的时候很喜欢有种薄荷夹心的朱古力，薄薄的一片，中间夹着淡绿的一层薄荷，吃起来香醇之中带着丝丝凉意，十分特别，我记得小小一盒当时卖15元，而当年每月生活费只需三数百元，所以算是昂贵的，而喜欢自己的小男生偷偷买了送给我，我没说什么，心里却甜丝丝的，剥开一颗细细品尝，绿色的糖纸展平了压在书本里。今天吃着这款薄荷朱古力雪糕，就想起了这种滋味。

阳台种的鲜薄荷磨碎和牛奶一起煮，加上帽峰山农家蛋做的巴伐利亚蛋奶糊，加点法国绿葫芦薄荷酒，鲜奶油，再混合刨成片片的香醇牛奶朱古力，做好以后淡绿的卖相已经很养眼，一挖下去，雪球布满了点点的朱古力屑，吃起来凉丝丝的，有点酒香，混合朱古力的香浓。我非常喜欢。但豆子是不碰的。

另一款和薄荷做法基本一样的，只是换成爱尔兰百利甜酒，我不喝酒，但以前就挺喜欢百利甜，冰箱总会存着一瓶，有时咖啡里可以加一点，有时倒一点加冰块，很香甜很浓郁象吃甜品似的。做成雪糕同样香浓，只是我顺手也加了朱古力屑，忘了其实可以加点葡萄干，或者果仁，象烤核桃，烤夏威夷果这些，好像哈根达斯就有这样的口味。下次试试。

呵呵，不喝酒的我其实存着不少酒，都是烘焙，做点心用得着的，KAHLUA甘露咖啡酒,爱尔兰BAILEYS百利甜酒，绿葫芦薄荷酒，还有BOLS的蛋酒，君度橙酒，摩根船长RUM酒（朗姆酒，冧酒）等等。今天用到的是这两种：