话说博客开通两天以来，收到不少朋友支持的消息，心里很是温暖。连老妈也迫不及待地问我要了博客，然后今天接到她老人家电话，她是又欣喜又不无担忧，跟我商量说，豆子的照片放上去不好吧，我说这是博客啊，也就是私人日志，网上大把妈咪把孩子照片育儿经都放上去分享呢！人家阿珊还开玩笑说恨不得把自己的照片都贴上去等俊男来标心呢！老妈唯唯诺诺，但是看得出心里还是不踏实。顺带说句，我老妈可不是目不识丁的无知妇孺，她退休后才学会电脑，现在比我还精通哪，QQ群的名单比我MSN的长多了，每天坐在电脑前运键如飞的！连她这样头脑开通，紧贴潮流的人士都有疑惑，可见对于上一代人来说，隐私这东西确实很不习惯拿来分享，即使是正面的，他们都会很不好意思。我那新潮老妈都尚且如此，更别提我那低调沉稳的公婆了，幸亏他们对网络不感兴趣，否则看到我晒了豆子出来还不担忧失眠？嘿嘿！

好了，上次说过我拿手的甜点之一：提拉米苏！这道著名甜品，相信不用我多说了，光是那著名的“带我走吧”的浪漫故事就让不少女孩子看到提拉米苏就双眼放光，抿一口香滑的马斯卡邦尼芝士立刻陶醉在浪漫的想像中。其实撇开那不靠谱的浪漫传说，这个甜品还真是我至爱，要不是配料很贵，我真恨不得天天来一杯提拉米苏过过瘾，你想想这小小一杯甜品里面包含了轻芝士，咖啡，和酒这三种最调和的味道，比起重芝士，它又轻滑又香浓，没试过的人是无法感受到个中幸福滋味的！

但是，能在外面吃到好吃的提拉米苏机会不多，无它，原料贵，还特不经放。连前两天和珊在哈根达斯小坐，特意点了它的提拉米苏来试味，都十分失望。更别说外面参差不齐的饼屋咖啡店了。当然，何谓正宗谁也说不准，但滋味是最能说话的，如果你图便宜，用一般的CREAM CHEESE来代替马斯卡邦尼芝士，或者用即溶咖啡粉和朗姆酒来代替甘露咖啡酒，再不然用蛋糕片来代替夹在里面的手指饼（LADY FINGER),吃起来滋味是会大打折扣的。而大多数店家都是要考虑成本的。这就造成了提拉米苏的各种山寨版本。

好了，先贴几张我做的提拉米苏图片，以及用料。

我是看到都流口水，

里面夹心的就是浸满了咖啡和甘露咖啡酒的手指饼，我觉得如果是蛋糕片，始终略逊一筹。因为不会入口即化。连上面洒的可可粉，如果你撒上几块钱一大包的所谓X师傅可可粉，吃的时候包管你味同嚼蜡，咳呛不止。

如果送人，还可以做成这样杯装的，我就做过这样的给文文。

包装好送人。

关于提拉米苏的用料，无非主要是这三种起灵魂作用的材料。

这就是提拉米苏专用的马斯卡邦尼芝士，特别轻滑香浓。别的无法代替，网上有人列出很多方子自己用鲜奶油和CREAM CHEESE来泡制马斯卡邦尼，这我也试过，但我只能说，那是不同的，如果嫌贵，我宁可就少吃几次了，要做的话，还是用真正马斯卡邦尼吧！

手指饼，LADY FINGER,特点是轻而内里松散，特别吸水，把它拿去蘸甘露咖啡酒的时候都要很小心，时间稍长整块饼就泡满了酒软烂成泥，报废了。如果用蛋糕片则不用担心这个，但你想想软软的芝士里夹块沙沙的蛋糕，会影响口感吧？

最后是甘露咖啡酒，用量不多才30ML左右，但市售甘露酒50ML装的就18元了，你说店里怎么计算呢？