相对于做蛋糕，其实做面包更要费时费心，就像这个17小时椰汁吐司，就真的要花那么长时间，当然期间你可以做别的其他事情，但你的心要记挂这个面包，否则一不小心发酵过头了，好好的一团面就报废了。大意不得。虽然如此麻烦，但是，你有闻过刚出炉的面包香吗？那真是让人心情愉悦的！看着面团在烤箱里慢慢膨胀，变得金黄，香飘满屋，出炉的时候掰开松软冒着热气的面包，那一刻你会觉得，幸福就是这样吧？

方子来自香港的独角仙大师，超级面包达人，可以为了做出正宗的手工面包而亲自动手砌了一个大砖炉，那份执着，让我叹为观止。

内部组织松软可拉丝，香！