婷婷问，意粉怎么做好吃呢？我的经验是－－－

意粉做法：
意粉先用水煮8－10分钟，务必要煮透但又不烂。水里加点盐，但没放油。煮好捞起，下点橄榄油拌拌防止粘成一团。
 
白汁做法：

我用史云生清鸡汤100ML开2汤匙玉米淀粉，加上一点盐，加点现磨的黑胡椒或香草盐（在友谊商店超市有售，迷迭香百里香胡椒等多种香料和粗盐混一个瓶里，用时现磨，很香的）切一点牛油进去更香，加点鲜奶油（雀巢，安佳，铁塔均可），用小火边煮边搅拌，煮到浓稠状态就关火。

 
配菜做法：

洋葱4分之一个，鲜蘑菇3－5朵切片，荷兰豆随量，西兰花几朵，培根随量
培根切小块，煎香，有肥肉的，所以我干煎就行，不下油。
锅里下一小块牛油，融化后炒香切碎的鲜洋葱粒粒，再下西兰花，荷兰豆，鲜蘑菇片炒香，熟后和煎香的培根一起拌匀。
 
还可以做成蒜蓉鲜虾仁意粉。

做法：
鲜虾灼熟，剥成虾仁，蒜头拍成蓉，和香草盐，帕马臣芝士，一起拌虾仁，腌好放冰箱，用时炒香即可。

意粉放平碟，面上铺所有配料，浇上热的白汁，拌匀后洒上现刨的帕马臣芝士。哗，美味！如果不用白汁，就直接象批萨那样在意粉和配料上铺马苏里拉芝士条，放烤箱烤5分钟即可。 

做起来倒是不难，但每种配料都是用一点，品种又多，用剩下很多蘑菇，洋葱，荷兰豆，西兰花，薯仔等蔬菜。不过我一般分2－3餐就可以吃完，也不浪费！
最主要是，要洗刷很多“架撑”，就像锅，就要洗煮白汁的小锅，煮意粉的大锅，煎培根和大虾的平底锅，看，还是偶尔为之好了。或者偷懒，煮好意粉猛加现成的番茄酱，但，美食除了吃，动手也是乐趣之一，慢慢享受做的过程，即使简单如意粉，自己悠然自得地做好，慢慢品尝，也是乐事啊！