秋季干燥，人们会出现不同程度的皮肤干燥、咽干唇燥、鼻出血、干咳少痰、心烦、便秘等，专家指出，为了滋阴润燥，煮粥做饭时可加入一些滋阴润燥的中药：

    百合：润肺止咳、清心安神

    百合味甘、微寒、能润肺止咳、清心安神，而百合煮粥食最常用的抗燥良方，取百合30克（洗净切碎），糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。

    适合秋燥伴失眠、多梦者，对于舌红、心烦、鼻出血者，煮粥时可加莲子30克。

    玉竹：滋阴润燥

    玉竹又葳蕤，味甘微寒，具有滋阴润肺、养胃生津的作用，因本品补而不腻，养阴而不敛邪，因此，秋燥者合并感冒时，用玉竹效果较好

    常用量为10-15克，水煎代茶饮，也可与大米一起煮粥食用。

    石斛：滋阴除热

    石斛味甘、微寒、能养胃生津、滋阴除热、明目退翳，对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜，可取石斛（6-12克）与菊花适量同煎代茶饮，有较好的明目润燥功效，因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此应将石斛先煎30分钟，再放入菊花同煎5-10分钟。

    另因本品有敛邪的作用，故感冒初起者忌服，且大剂量可抑制心脏和呼吸，因此切勿擅自加量。

    二冬：通便润肠

    二冬即天门冬和麦门冬，在抗燥药膳中，通便润肠的效果显著，可将此二冬按1:1比例放入砂锅中，先用冷水浸泡30-60分钟，再煎煮20分钟，取煎液后，加温水再煮，如此共煎液3次，合并煎液，再以小火将煎液浓缩至膏状时，加蜂蜜1杯，冷却后装瓶密封，至于冰箱冷藏保存，每日早晚各取1汤匙，以沸水冲化后饮服。

    此类滋阴润燥的中药，易助湿邪，凡脾胃虚弱、脾虚有湿、阴寒内盛、咳嗽痰多或咳嗽清稀者均不宜服用。

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