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乌旦，又称黑旦，原产于安溪县大坪乡双美村盘山，已有60多年的栽培史。

乌旦属中叶类，中生种。植株较高大，树姿半开张，叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平，具光泽，叶缘微波，叶身平，叶尖钝尖或圆尖，叶齿较锐浅密，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重75.0g。花冠直径3.0cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

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乌旦是黄旦移植后在特定的气候和土壤条件下，演变而来的一个新品种。跟黄旦相比较，乌旦在树形、树枝、品质等方面均产生变化，萌芽期采摘期稍晚，茶树扦插繁殖力更强，成活率更高，每亩产量可达150公斤。

目前乌旦的种植面积尚小，主要分布在安溪县大坪、虎邱等乡镇及福建南部乌龙茶茶区。 乌旦，可谓名符其实的“小品种”。

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乌旦制作的乌龙茶品质优，稍细长，条索紧结，色泽褐绿润，香气如黄旦一样浓郁持久，汤色偏向橙黄，水质较为浓厚，滋味醇厚甘鲜，叶底较为乌黄或乌绿。

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