妈妈今年回国去过年了，从腊月二十七妈妈小姨舅舅全都住在了表弟家，我给靓靓说舅舅这回可享口福了，小姨婆比外婆的做饭水平还要高。靓靓无限神往的说外婆做的饭就够好吃的了，那小姨婆做的饭得多好吃呀。那天打电话妈妈说小姨在做变蛋，好久没有吃小姨做的变蛋了呢......

小朋友们吃鸡蛋了。

咦，这鸡蛋怎么没有蛋黄？

因为呀，小白对小黄说，我们跳个舞吧。于是小白抱着小黄转呀转呀转呀转呀，小黄说：我的心都要跳出来了。小白说：我也转不动了，好晕。等到他们醒过来的时候，小黄也没有了小白也没有了，它们就变成了现在这个样子了。

噢，是不是这样，四个小傻瓜抱着鸡蛋转呀转呀转呀转呀，直转的颠颠倒倒站立不住......

让小傻瓜们且转着，我来说说这蛋是怎么做的：拿筷子把鸡蛋捣个小口子，把蛋清蛋黄搅散到倒碗里，加盐，碱，味精，白胡椒充分搅拌均匀，再回灌倒蛋壳里用纸封上口子，上笼蒸，切记一上气就调最小火，火大了里面的蛋液会像小虫子一样爬出来的，嘻嘻。

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在我们家说小姨的变蛋大家就知道不是那个也叫皮蛋的家伙，其实我觉得叫混蛋非常贴切，因为是蛋清和蛋黄混到一起后做成的吗，可是这个名字的听上去像骂人吃了人家爱还骂人家太不厚道；要不叫你侬我侬蛋，（你侬我侬，忒煞情多；情多处，热如火；把一块泥，捻一个你，塑一个我，将咱两个一齐打碎，用水调和；再捻一个你，再塑一个我。我泥中有你，你泥中有我；我与你生同一个衾，死同一个椁。）两个一起打碎用盐调和，黄中有白白中有黄，一个蛋壳里生一个蛋壳里去，是不是很名副其实呀，就是有点酸。

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再秀几张我做的冰花盆的片片，做法很简单，在一个大碗里装水和花，放上小一点的碗装上米什么的压倒你要的高度，放在冻室里，我在放进去的时候把小碗旋转了几下，所以还有几道水波荡漾的意思。

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