凉拌银耳魔芋_小白素食记录

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凉拌银耳魔芋

(2012-08-18 19:57:36)

标签：

分类：凉菜

小白的菜谱会在@下厨房首先更新

富含胶质的银耳，热量几乎为零的魔芋结 夏天没啥胃口的时候就这么吃吧，多放点醋很开胃 好吃的辣椒油的做法看这里
http://www.xiachufang.com/recipe/1025892/

用料  

魔芋结 一盒

银耳 半朵

胡萝卜 少许

黄瓜 少许

盐 1/4小匙

糖 1/4小匙

生抽 2小匙

陈醋 1大匙

辣椒油 少许

做法：1. 银耳提前半小时用冷水泡发，然后撕成小块，烧开一锅水，先把银耳放入焯烫

一下捞出过冷水（如果不过冷水银耳会变粘）。然后把魔芋结也放进去焯烫至水

再次开起，也捞出过下冷水待用

2. 胡萝卜和黄瓜都先切斜片然后切丝，如果不习惯吃生胡萝卜就把胡萝卜丝也烫一下

3. 魔芋结，银耳，胡萝卜黄瓜丝一起，加盐糖，生抽陈醋辣椒油拌匀即可

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