响油白菜--------简单美味_小白素食记录

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响油白菜--------简单美味

(2012-08-01 18:39:02)

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分类：热菜

几个月前写的菜谱，发布在下厨房， http://www.xiachufang.com/recipe/1044103/

好久没更新博客了~转过来~已经有一百多位网友照做后上传，极受好评

快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多，非常适合夏季的菜还有很多种蔬菜都适合这么吃呢单纯的蔬菜也有很多种美味吃法

做法：1. 白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，

不要煮时间长了，这样刚好爽口

2.烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽陈醋，盐糖，花椒粉辣椒粉

3.1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上即可~拌一下就可以吃啦


油不需太多，够浇熟调料即可 
放凉了也很好吃


其他叶子菜也可照此法做

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