丝瓜面_小白素食记录

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丝瓜面

(2012-06-03 16:04:25)

标签：

分类：面条

湖南姑娘告诉我她们老家经常这样吃，丝瓜炒后会有稠稠的汁，配面极简鲜美

原料：

丝瓜一根	蟹味菇 50g
鲜切面一人份	盐 1小匙

做法：1 丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端

2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，

加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

3.另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，

然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可


                     今天我用的丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~

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