过年期间饭一顿接着一顿，难免没胃口，晚上得空没有客人，给家里人做了特别开胃且没有负担的番茄意面，大家都很喜欢吃以下分量是3人份，根据情况增减

                           原料：  西红柿   3个

                                        口蘑    300g

                                        香芹    少许

                                      意大利面  3人份

                           调料：  番茄酱     6大匙

                                       黑胡椒粉   1/2小匙

                                         盐       1小匙

                做法：1.原料洗净待用
            

   2.西红柿顶端划十字，底端去蒂。放入开水锅中烫一分钟，取出剥掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用
                 

3. 烧开一锅水，下入意面和少许盐中火煮15分钟左右。另起锅烧热下橄榄油，下番茄丁炒软，接着下番茄酱、口蘑、盐、黑胡椒粉同炒，小火炒至酱汁浓稠，西红柿化掉即可。捞出意大利面控干水，下入酱锅中炒匀撒香芹碎即可
                 

小贴士：1.通常我先煮上意面，然后利用煮面的时间烫一下西红柿
        2.意面的软硬程度根据口味调整
        3.煮意面原则是多水多盐，放入1小匙盐这样煮的过程中意面会入味