应大家要求，早早的准备上年夜饭

素食也可以准备上丰盛美味的一大桌，中国现代民间过年都大鱼大肉，从健康角度来说也是不适宜的

我国古代的皇宫就有过年吃素的传统，素食更有祈求新的一年里平安幸福之意

今天先上一冷盘，一次可多做些，两三天内食用完即可，省时省力，大过年的也少忙活些~~

以前小白做过普洱茶干，今天这道蜜汁茶干也非常的好吃，各有千秋

                    原料： 白豆腐干  一斤

                    调料：    糖      3大匙

                                老抽     1大匙

                                 盐      1小匙

                                八角     一两个

                                香油     一点点

                               熟芝麻     少许

      做法：1.无味的白豆腐干，如图上这种，切成2厘米的小块，块太大会容易碎

                   


                2.锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄

                   


             3.锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，

                 然后下入豆腐干炒匀上色
                   

                 4.锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮，

                   让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌                      匀，撒上熟芝麻即可
                   

小贴士：1.糖用普通白糖或者冰糖粉都可以，炒糖色的时候一定要小火，注意火候，炒过了会发苦

       2.吃蜂蜜的也可以关火后加少许蜂蜜拌匀。今天的这个甜度不是特别甜，可以根据口味增加糖量

        3.喜欢吃有嚼劲一点的可以将豆干平摊在盘中自然风干一夜