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超级下饭~~~~~~~~辣咖喱土豆泥

(2011-12-09 19:55:54)
标签：

素食

美食

素菜

咖喱

土豆泥

 分类： 热菜
       超级下饭~~~~~~~~辣咖喱土豆泥

特别喜欢用咖喱菜里面的汤汁来拌饭，索性做一道全是汤汁的


                               原料：土豆  
                                        小辣椒  少许

                              调料：咖喱粉  1大匙
                                           盐    1小匙
                                           糖    1小匙

  做法：1.土豆洗净表面，切成两半，放锅中蒸或煮20分钟左右，以筷子能插透为宜
        2.土豆稍晾凉，剥掉外皮，捣成泥，并加与土豆等量的水拌匀待用
        3.锅烧热下少许油，下辣椒碎和咖喱粉小火炒香，然后下土豆泥、盐、糖拌炒均匀即可。

  小贴士：1.辣椒的品种和量根据口味来定
          2，炒咖喱粉的时候要用小火，炒过了会发苦
          3.如果用咖喱块则需要最后放入拌匀，但咖喱块里多有动物成分，有忌口的需要购买时注意配料



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