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锅包豆腐

(2011-11-19 11:42:06)
标签：

素食

美食

素菜

锅包

豆腐

 分类： 热菜
      锅包豆腐


用锅包的方法做了豆腐，味道挺不错的，吃的是这种酸甜开胃，里面的姜丝尤其好吃~

                      原料：  老豆腐   一块
                                   青椒    一个
                                  胡萝卜   一段
                                    姜     一块

                      调料：     盐      1/2小匙
                                     糖      2大匙
                                米醋或白醋   3大匙
                                     水      2大匙
 
   做法：1.豆腐切成厚片，均匀裹上干淀粉，放入不沾锅中加少许油，小火煎至两面金黄待用
         2.胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用
         3.重新起锅烧热，下少许油，先下姜丝炒香，再下，胡萝卜青椒丝和煎好的豆腐同炒
         4.接着下入盐、糖、醋和水翻炒均匀，收汁出锅

                      锅包豆腐

小贴士：豆腐很容易粘锅，所以建议用不粘锅烹制

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