咖喱乌冬面_小白素食记录

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咖喱乌冬面

(2011-10-17 11:21:58)

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分类：面条

有日子没吃咖喱了~前两天细腿童鞋请吃日本料理，看见菜单上有咖喱乌冬，回来自己做一个

本来想吃茶泡饭，人家不给做素的，于是点了蔬菜天妇罗，黄瓜寿司。。。做的都不咋样

在普通的日料店里，素寿司估计只有黄瓜的可点，好点的店应该有牛油果寿司啥的~

原料：乌冬面（一人份）

香菇两三朵

薰豆干一块

小油菜两颗

胡萝卜半根

西红柿一个

调料：咖喱粉 2小匙

盐 1/2小匙

糖 1/2小匙

做法：1.备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用

2.锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化

3.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右

4.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可。

小贴士：1.我在做咖喱的时候喜欢加一个西红柿进去炒化，这样汤汁更浓稠还带有微微酸味，风味绝佳~

2.咖喱粉每个品牌的配料都不一样，所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~

越来越冷的天气里~我就喜欢吃这中暖锅一样的食物~真温暖咖喱乌冬面

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