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栗子松糕

(2011-10-15 12:05:44)
标签：

素食

美食

松糕

栗子

 分类： 面点
      栗子松糕

         栗子季继续来发栗子菜谱~
         松糕，中式点心，紫薯、红薯、南瓜甚至各种水果都可以做成松糕


                          原料：  栗子泥   100g
                                      大米粉   100g
                                      糯米粉    50g
                                       糖粉     30g(或细砂糖）
                                        水      50ml

做法：1.栗子带壳上锅蒸10-15分钟，取出，用刀一切为二，用小勺挖出栗子肉待用
     2.将栗子肉过筛（勺子在筛网上反复压，比较费力）或用搅拌机打成泥
     3.将栗子泥与其它所有材料混合，用双手搓成粗粉状
     4，用面粉筛将粗粉过筛，两遍以上最佳，以防有没搓匀的疙瘩
     5.取一个容器（慕斯圈放在平盘上最佳），底部和周围涂上油，将粉倒入，不用压实，摇晃使之平整即可
     6。水开后上锅蒸30分钟，取出切块食用

                    栗子松糕

小贴士：便秘者忌食栗子，普通人也不易多吃，凡事适度为宜

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