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无蛋无奶全麦消化饼

(2011-10-02 11:36:29)
标签:

素食

美食

无蛋无奶

全麦

消化饼

分类: 无蛋奶烘焙
      无蛋无奶全麦消化饼

这个配方已经比市面上卖的少糖少脂肪了,因为外面卖的很多是用氢化油,有人说饼干糖油比例高,没办法,想要这个口感就得这个样,素食摄取点脂肪和糖没什么,又不会拿饼干当饭吃,只要总体饮食均衡就好了,有些以减肥为目的的素食者的饮食方式才可怕,不吃脂肪,就吃菜,结果有不少都年纪轻轻就暂时性绝经了,尤其是没生过孩子的女性,对自己的身体造成了极大的伤害,作为一个普通的素食者,吃点油吧。当然我也认同,有真正清净的修行人不吃饭也照样活的好好的~

跟一些营养师接触后,我深深感觉到,膳食结构和饮食习惯真的是最重要的,今天听说这个美容吃一口,明天听说那个抗癌再来口,都没用~
 

                                                       全麦消化饼 20个小饼干的分量


                                             配方:全麦粉     140g

                                                       植物油     60g

                                                         红糖      3大匙

                                                           盐       1/2小匙

                                                        小苏打   1/2小匙

                                                           水       2大匙     

                                                        燕麦片   1大匙(可略)


 

                 做法:

              1.把全麦粉、红糖、小苏打、盐都筛到大碗中,搅拌均匀

              2.加入植物油搅拌均匀,再加入水和燕麦片团成面团

              3.将面团擀成0.5cm厚的饼,用模子印成喜欢的形状

                再将剩余的面揉团,擀成饼,再用模子重复直到面团全部用完

              4.饼干胚放到烤盘上,用叉子随意叉上透气孔,到饼干的1/2厚度即可

              5.烤箱预热5分钟,将饼干放入烤箱 190度20分钟即可


           无蛋无奶全麦消化饼

    小贴士:冷却后食用,饼干是酥酥的,密封保存不要受潮,1周内食用

                团面团的时候会有点散,用手将面团握在一起即可

                移到烤盘上的时候要轻柔小心

                我用的是黑麦全麦粉,所以颜色发黑,普通全麦粉做出来的颜色跟市面上出售的                   消化饼干颜色基本一致。

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