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豆角土豆疙瘩汤-----朴实好味

(2011-08-13 11:09:22)
标签:

素食

美食

素菜

疙瘩汤

素汤

分类: 汤羹
      豆角土豆疙瘩汤-----朴实好味

   以前在家妈常做这个,有时候是把疙瘩换成混汤面条,也不知道为啥,每次这样做我都能比平时吃得多些
想起来做一个,一大盘都喝光啦~
   伏天里喝热汤,出一身汗,也挺爽快

                     原料: 土豆一个、豆角一把、面粉半碗

                     调料: 姜两片、盐1小匙

        做法:1.土豆去皮切长条,豆角切丝,姜切片待用
              2.锅烧热下少许油,下姜片爆香,下土豆豆角炒匀
              3.加两碗水,没过土豆豆角,中小火煮10分钟左右,让豆角土豆充分熟透。
              4.利用煮菜的时间,半碗面粉倒入盆中,一点一点逐次添加凉水,
               并不停搅拌,面粉成为小疙瘩小雪花状即可。
              5.面疙瘩一股脑儿倒入锅中,搅匀,加一小匙盐,锅中汤水再次开起即可出锅。


            豆角土豆疙瘩汤-----朴实好味

我喜欢吃的时候再加点辣椒油,从小的习惯呵呵。包括土豆切条,豆角切丝,不知道为什么,
因为我家一直就切成这个样子,所以好像觉得这个样子吃起来才更香~
食物也是带着回忆的~~~喜欢就好

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