加载中…爽口咸鲜豌豆苗拌豆腐丝
(2011-08-04 11:25:23)
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素食美食素菜豌豆苗豆腐丝 |
分类： 凉菜 |
因为经常发芽苗菜，所以买了台湾的发芽苗菜的组合箱，第一次就用来发棕豌豆了，经过一个星期的漫长等待，终于可以吃啦，我还在土里种了几棵，希望它们长大我好吃豌豆尖哈哈~
豌豆苗，豌豆尖，豌豆我都好喜欢，长得可爱味道又鲜美
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
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