夏日沙拉----水果加进来~_小白素食记录

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夏日沙拉----水果加进来~

(2011-07-14 07:33:16)

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分类：凉菜

之前发了特别好吃的黄桃沙拉，很多童鞋反应新鲜黄桃不太容易购买到，问我其他的可不可以

确实，黄桃沙拉还是新鲜黄桃比较好，因为罐头一是有过多添加剂，再者口味上过甜，味道不协调

所以，我自己又试了脆桃，水蜜桃，黄杏。。。。

总结经验就是，水果尽量挑选味道酸的，黄杏拌沙拉很赞，抱歉光顾着吃忘记拍了

还有就是图中这种酸桃也不错，总之，问水果贩哪种酸一点吧

原料： 紫叶生菜&普通生菜

酸脆桃

调料： 特级初榨橄榄油

红酒醋

盐

黑胡椒粉

做法：1.水果蔬菜洗净，生菜撕块，桃子去核切块

2.橄榄油与红酒醋3:1的比例加上一勺盐一勺黑胡椒拌匀即可

小贴士：可以添加喜欢的水果干和坚果

如果拌入黄瓜的话，旱黄瓜比普通的绿黄瓜更适合

用削皮器削成长薄片即可，参见夏日黄桃沙拉

调味原则：三份橄榄油和一份酸味的比例

酸可以是自己喜欢的各种醋，或者天然的酸味来源--柠檬汁或者混搭都可以

今天早早发了博，赶往机场去外地参加好友婚礼了~~不在北京，但是还会继续每天更新夏日沙拉----水果加进来~

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