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快手泡菜-----免发酵一看就会

(2011-07-13 10:19:50)
标签：

素食

美食

素菜

泡菜

快手

 分类： 凉菜
                    快手泡菜-----免发酵一看就会


            夏天吃点冰箱里拿出的清爽又凉爽的泡菜，多么惬意
之前尝试过自己做发酵水做洗澡泡菜，总觉着没四川人做的正宗，而且洗澡泡菜也不能在泡菜水里泡的时间太长
琢磨了一道快手的简单泡菜，几位朋友尝过后都说好吃要求配方，现在发出给大家参考


                    原料：  樱桃萝卜    黄瓜   卷心菜   红彩椒
           
                    调料：  白醋    白糖   盐   香叶   花椒
 
                   做法：1.蔬菜洗净，樱桃萝卜和黄瓜切片，卷心菜撕小块，红椒切块
                         2.加入100ml白醋，30g白糖，一勺盐,两片香叶，几粒花椒
                         3.用手压一压泡菜，如果液体没有没过泡菜继续加凉白开水没过
                         4.密封好放入冰箱冷藏3个小时以上就可以吃了


                    快手泡菜-----免发酵一看就会

             小贴士：1.我做的分量大约连水带菜是一升
                     2.可以冷藏一个星期，随吃随取
                     3.喜欢吃辣可以放两个朝天椒进去
                     4.其他例如胡萝卜，心里美萝卜，都可以泡

              吃饭时盛一叠冰镇泡菜，家人一定喜欢O(∩_∩)O~

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