原料：     毛豆     250g   

              做法：1.剥好的新鲜毛豆青豆各250g，放入开水中稍煮几分钟，捞出

                    2.将煮好的豆，切丁去籽的红椒，放入搅拌机中打成粗泥

                    3.泥中加入擦丝的柠檬皮（黄色部分）、盐、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌匀

                    4.起锅烧油至八成热，把混合物用手团成丸子放入锅中小火炸至表面深金黄色即可                                                                         

                    

     小贴士：1.也可以选择自己偏爱的其他豆类，如果是干的提前用水泡发

              2.柠檬皮只用擦丝器擦表面黄色部分，白色部分会发苦

              3.可以配新鲜的生蔬菜同吃，我试了用快速泡菜搭配，效果非常的好

                油炸配清爽~泡菜方法之后奉上。

    外焦里嫩，豆子中夹杂粗粒口感丰富，有柠檬皮和小茴香添味，虽然是油炸的但是很清爽，值得一试

    个人觉得是目前最好吃的素丸子~