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清炒芥蓝
(2011-06-02 10:40:51)
标签:
素食
美食
素菜
清炒
芥蓝
分类:
热菜
清炒,也是常见的蔬菜做法,适合大部分绿色蔬菜,需要注意的是火候
原料:
芥蓝
一把
调料:
盐
生抽
糖
料酒
安静的芥蓝
做法:1、
芥蓝洗净,比较粗的需要剖开两半,如果比较老的话,则需削掉下茎部外皮
2、
锅烧热下油,将芥蓝放入锅中,大火快炒,加盐调味,烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅
这样炒出的芥蓝清香爽脆,快炒也很好的保留了维生素
十字花科的蔬菜总是很有爱,多吃,防癌
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