锅贴儿，包起来比饺子容易多了，把面皮捏合，两端还露着馅儿

      不知最先发明锅贴的人是不是和我一样，饺子包得不好

      第一次尝试脆口的馅料，非常不错推荐给大家

      同样适合其他面食

     馅料：竹笋  香菇  马蹄   粉丝

     调料：盐  生抽   胡椒粉

       
      马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁，不必太碎这样可保留脆脆的口感
       
 锅烧热下油，加入香菇丁超软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒，加盐，生抽，胡椒粉调味

 因为马蹄自身有微微的甜味，所以不用放糖
       

面用平时包饺子的方法来和就可以

冷水和面，一点一点往面里加水，不软不硬将面团揉至光滑

然后盖上保鲜膜稍微醒一会就可以，揪成小剂子擀成皮即可

或者直接去面点摊买现成的饺子皮O(∩_∩)O~

 包锅贴： 将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合--如下图
   
煎锅贴：锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此时锅贴底部金黄。

        往锅中撒少许的水，马上盖上锅盖，利用水蒸气将锅贴焖熟，两分钟就可以了~

馅料口感鲜脆丰富，笋的鲜，香菇的肉感，马蹄的甜脆，粉丝吸收了汤汁和调料

沾上酱油醋~美味