深色系沙拉---无敌美容菜_小白素食记录

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深色系沙拉---无敌美容菜

(2011-04-15 12:32:35)

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分类：热菜

上周末去净饭吃饭，点了他们的深色沙拉，味道不错~回来自己试做

偷偷说一句，那天在净饭偶遇佟大为和几位喇嘛吃饭

佟大为本人非常显嫩~邻家男孩的感觉，很帅很亲切呢深色系沙拉---无敌美容菜

花痴完毕回到沙拉~

深色沙拉，就是一堆深色的食材一起开会~~紫甘蓝，黑木耳，亚麻籽，海茸丝，黑芝麻等等，充分发挥想象力

简单介绍下海茸丝：

南极海茸（Dried Sea Weeds）生长于南极维多利亚岛，年均海水温度4度以下之无污染海域中，是纯天然优质极地海藻，亦称南极冰藻。因南极海茸其特殊生长环境、及人工采摘期短和作业困难等因素，导致年产量极少，是珍贵的极地藻类产品。

海茸口感丰满鲜脆，除了含有远高于陆地植物所有营养成份如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素等外，更具有海洋独有的20多种营养成份：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白——海藻胶原蛋白。

海茸丝真相在这里！

上为干的海茸丝，下为亚麻籽

用水发好的海茸丝和黑木耳

沙拉的做法很简单：

1：紫甘蓝洗净切丝，海茸丝和木耳用冷水泡半个小时泡发，亚麻籽用小火干炒至微微噼里啪啦~（没有就用黑芝麻代替~完全可以）

2：泡好的海茸丝和黑木耳切成合适长度，然后锅中烧开水焯2分钟

3：将所有食材放到大碗中，加醋（果醋，陈醋神马醋都可以）柠檬汁，橄榄油，盐调味即可

酸爽无敌美容沙拉上菜了~

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