加载中…糖醋蓑衣樱桃萝卜
(2011-03-19 12:37:24)
标签：
素食美食素菜樱桃萝卜糖醋 |
分类： 凉菜 |
昨天看到菜市场的樱桃萝卜煞是可爱~~买了一把回来
生吃拌沙拉都很好~如果有童鞋不喜欢其中的辛辣味，不妨试试这个方法
拍张照~~太可爱了
樱桃萝卜切蓑衣刀，拉开就是这样样子
但是萝卜太小，确实没黄瓜好切
蓑衣刀的切法：
1：刀垂直于菜板，角度与萝卜成45度
2：切片但是不要切断，切到三人之二处~如果没把握可以在萝卜两边垫筷子~
3：一面切完翻过来，还是继续切片，45度角
不知道我说的明白不，如果刀工没把握，还是直接切片就好
因为萝卜很小，切到手就不好了~
切好的萝卜用盐腌10分钟，萝卜会出水~这样就把辛辣味去掉一部分了
然后用水冲掉盐分，浇上用白糖和白醋调的汁即可~~
这样做出来一点都不辛辣，酸酸甜甜滴~很是开胃
喜欢
0
赠金笔
前一篇：红色系茄汁炒饭---养心开胃