加载中…干鲜豆角焖面---时光的味道
(2011-03-15 12:29:55)
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素食美食素菜豆角焖面四季豆干豆角 |
分类： 面条 |
前阵子买了一堆干菜，一直没吃，做焖面时就想着放了些干豆角试试
“能吃到时光的味道”---借用一位网友的话
干豆角是豇豆制成的，新鲜的豆角是四季豆
虽然是不同的品种的不同阶段，却也能感受到从一粒种子，到慢慢发芽，在大地和阳光雨露的滋润下
慢慢茁壮成长，它的枝叶藤蔓缠绕，它开花结果，豆荚一天天长大。。。
虽然命运不同~有的被摘下晒干，有的直接到了城市的菜市场，有的可能还没有长大就成了小虫子的食物
无论命运怎样，它最终还是会回归大地，延续生命
被吃掉的，给我们提供了能量，让我们得以生存
大自然已经给我们这么多的恩赐，人类却还无止境的向自然索取。。。。。。。。。
不罗嗦了~说说做法
原料：新鲜四季豆 干豇豆
鲜面条
调料：盐 糖 生抽
做法：
1：干豆角提前泡发，洗净切段
鲜豆角掐掉两端，同时撕掉老筋，掰成段
面条要用这种新鲜的，一般超市菜市场都有卖
2：锅内下少许油，下入两种豆角翻炒至半熟，然后加清水没过豆角
3：水开后，倒出汤汁，把豆角留在锅内，将鲜面条均匀铺在豆角上（以免粘锅）
汤汁收的差不多搅拌一下即可出锅，吃的时候根据喜好加点醋~辣椒~之类
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