加载中…香椿素两吃---炸香椿鱼儿&香椿拌黄豆
(2011-03-10 11:30:58)
标签：
香椿素食美食素菜黄豆炸香椿鱼儿 |
分类： 热菜 |
炸香椿鱼儿是传统的京菜，因为炸好的香椿形似游泳的鱼儿而得名，其实是纯素的~
原料：香椿 玉米淀粉 面粉
做法：玉米淀粉和面粉按1:2的比例调成糊状，适量加点盐，
香椿拌黄豆
原料：黄豆 香椿
调料：盐 醋 酱油 等
做法：1：黄豆提前用凉水泡一夜，然后煮十分钟
玉米淀粉和面粉按1:2比例调好的面粉糊糊
提前一夜泡好黄豆，要用凉水泡这样黄豆口感脆
香椿的营养价值：
香椿含极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
药用价值：性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。提高机体免疫功能，润泽肌肤
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
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