加载中…菜团子--粗粮与野菜
(2011-02-27 13:53:14)
标签：
美食荠菜雪里蕻酵母粉玉米面菜团子素食 |
分类： 面点 |
菜团子最早是农家菜~玉米面和野菜的搭配
常见的有雪里蕻和各种干菜，比如干豆角等，我吃过最有意思的是在海边渔村的人家用海白菜包的
别有一番风味
今天将就家里的存货，用荠菜，木耳，冬菇做馅~如果加点胡萝卜更好~
馅的原料：荠菜 木耳 冬菇
做法：荠菜洗净焯水，挤干水分剁碎
团子皮的做法：
1：玉米面和白面各一半
2：加酵母粉和温水和成稍软的面团
3：盖上保鲜膜醒一个小时（比之前大了一圈）
4：分成相等的大小
5：拿出一块，压成饼，将馅料放上，要多放哦
6：封口团成团状，不要露馅
7：垫上笼屉布，上锅蒸30分钟即可。
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