加载中…寿甘すあま简单好做的日式甜点
(2011-02-25 13:17:53)
标签：
美食玫瑰茄日式甜点玉米淀粉素食健康 |
分类： 素小吃 |
在日本的网友ohlala介绍说，这款日式甜点一般不写汉字，叫做“suama”。
用白糖，米粉，和水做成，一般糖和水的比例是相等的~因为以前日本糖比较稀缺，所以只有在节庆才吃。
传统上是很甜腻的~
因为实在是太甜了，所以根据国人的口味改下配方~
在豆瓣相册上看到的方法~刚刚发现是ctlin前辈的博文
原配方用的是食用色素，因为没有色素我改成天然的有颜色的玫瑰茄水，或者其他您喜欢的颜色的水果蔬菜都可以
原配方用了大量的糖，因为吃不了太甜的，我做的时候减去了大部分~
再就是搅拌时间也根据操作性改变了一下
再就是搅拌时间也根据操作性改变了一下
原料：玫瑰茄泡的水 180g
做法：
1 将三朵玫瑰茄用开水泡出颜色，用电子秤称出170g
待凉至室温
2 在晾凉的玫瑰茄水中加入100g粘米粉
30g糖 搅拌均匀
3 将搅拌好的糊放到微波炉中
每加热两分钟搅拌一次，一共加热6分钟，搅拌三次
4
将加热后的东东放到湿布上，并用湿布揉成光滑的团(切记不能用手直接揉，会全都沾到手上，
一定用干净湿布）
5 将揉好的团，抹上玉米淀粉，放到寿司帘上，垫上锡纸或保鲜膜。
6 卷好，并用皮筋固定~放冰箱冷藏1小时
7 这是冷藏后的样子，切片就可以吃了~
淋了点玫瑰酱在上面~也不错O(∩_∩)O
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