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彩椒炒油豆皮

(2011-02-10 16:04:24)
标签:

北京

豆皮

彩椒

翻炒

美食

素食

分类: 热菜
彩椒炒油豆皮


在北京吃火锅经常吃油豆皮,不过都是干的用水泡发的。这次家里买的是新鲜油豆皮,感觉比干的好吃很多~

油豆皮,就是做豆腐时,把黄豆磨成浆以后,漂在最上面的那层精华~~

原料:油豆皮 彩椒
做法:油豆皮切好,用开水烫一下待用
      锅内放少许油,加姜爆香,再加切好的彩椒翻炒一下,然后加烫好的油豆皮
      翻炒片刻,加盐和蘑菇精调味即可


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