剁椒酱---嗜辣的素食动物_小白素食记录

http://blog.sina.com.cn/u/1622448670

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

剁椒酱---嗜辣的素食动物

(2011-01-06 20:28:14)

标签：

美食

朝天椒

辣椒

素食

分类：素然自制

买了一斤朝天椒，一部分做剁椒酱，一部分榨辣椒油，剩下的晒干平时做菜用。超市买的辣椒酱都含有五辛，干脆自己做啦！辣椒洗净去蒂晾表面水分剁碎，加入一小块剁碎的姜，盐，糖，蔬菜精。装瓶后在表面撒点二锅头，用保鲜膜密封，二锅头的作用一是保存时间更长，二是可以适当发酵。先放室温发酵一天，然后放冰箱冷藏三天。制作过程不能沾水和油，保持清洁才能保存时间长。PS我舔了一下，辣的舌头有点疼哈哈

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：爱不重不生娑婆

后一篇：素咖喱饭--简餐

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正